69d4ed3fc529fb01cadca473cda0cc6b_s人が、生活に必要な三要素として挙げられているのが、「衣・食・住」です。
また、生物の三大欲求として挙げられているのが「食欲・性欲・睡眠欲」です。

前者は、文化的な側面として人間を見るときに大切になるものですし、その区分を決める際に指標となっています。
そして、後者は生物が基本的な目標や生態的に行わなければならないもので、もしいずれかを欠いてしまうと著しく健康を阻害されたり、死にいたることすらあります。

生きる上で欠かせない食

5349f0ea32efca99132452c682abb342_sそのどちらにも含まれている、「食」の要素は人間が生きる上で非常に重要なものであると言えます。
また、何かの職業に就きそれで収入を得ることを「○○をして食べていく」と表現したり、逆に現在の収入では生活が厳しいことなどをさして「食べていけない」と表現することがあるように、「食べること=生きること」という図式が言葉や考え方のうえで当てはまると言えるます。

遥か昔から食文化に対する人々の関心は非常に高く、様々な方法で食事というものに工夫を凝らしてきました。それは、現在でも変わらず書店に行けばグルメ雑誌が並び、地方ごとの特集が組まれたり、特定の料理に対して一冊の本が出来上がってしまうほどです。

また、食文化の違いによって長寿の傾向にある市町村や国が存在していますし、様々な国との食文化の交流によって食事というものを随分と多様化したと思います。
旅行雑誌でも、食に対して多くのページを割いていますし、実際に現地に行って楽しむ旅行者も必ずと言っていいほどその地での特産品や郷土料理を口にするものです。

つまり、私たちにとって食べることということが日々の日課であることは言うまでもないですが、それ以上に食というものがその生活の質を高めることや、自分自身に幸福を与える大切なものであると言えます。
違う側面から見てみれば、食べることで得られるものは何も幸福だけではありません。体を健康な状態に保つことや、必要な栄養素を適度に摂取することによって普段の生活が保障されています。

心身の健康

f97d63dd70f202a292a88ebc1020e513_s逆に、偏向した食生活や食べることそのものがままならないと様々な体調不良や疾患の原因になるのです。
子どもの頃は食べ盛りでとにかくものを食べると言いますが、その際にもきちんとした栄養摂取をしていたほうが、より成長を促すこととなりますし、健康で強い体を作り上げることが可能となります。
また、生活習慣病の発症年齢が低年齢化していることの原因として、食生活の変化が挙げられるように子どものころから偏った食事をとっているとそれだけ疾患に対するリスクを高めることとなります。

そのため、体の調子がそのまま結果に直結するアスリートが食生活に厳しいことが知られていたり、入院中など体調を崩した際に私たちは、きちんとした栄養のあるもの食べることが求められていることからその重要性は認知されているでしょう。

専門的な知識を用いて、人の食生活のサポートする職業である栄養士はこのようなことから重要なものであり、また直接人の幸福に関わる仕事と言えます。健康第一と言われますがまさに栄養士はその面において大切な役割を担っています。
栄養士は、学校や医療現場などで活躍しているイメージが強くそれだけでも、そのいずれに属す人達の栄養学的な食事の重要性は知ることができますが。それ以外にも、様々なところで栄養士は活躍しています。

昨今では、健康ブームもあって、食生活に対して関心が高まってきています。
やはり、きちんとした食事をしてそれを習慣とすることで健康的な毎日を送りたいというのが人々の考えではないでしょうか。そして、そのニーズの中心にはやはり栄養士がいてしかるべきなのだと思います。
また、ビジネスにおいても健康意識から栄養士が関わるようなサービスを展開させている企業も多くなってきているため専門家である栄養士はこれからも求められる存在であるといえます。

当サイトではそんな栄養士についてその種類から資格の取得方法、制度をはじめとして職場の紹介など広く紹介します。
栄養士について興味のある方や、これから資格を取ろうと思っている方、是非活用してください。

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